Mycelium sur grains de Pleurote Blanc

🍄 MYCÉLIUM SUR GRAINS DE PLEUROTES BLANC : Pleurotus ostreatus var. ulmarius, une variété prisée pour sa facilité de culture et sa rapidité de colonisation.

🌱 ADAPTABILITÉ EXCEPTIONNELLE : Ce mycélium s’adapte à une grande variété de substrats comme la paille ou la sciure, offrant une flexibilité maximale pour les cultivateurs de tous niveaux.

💪 RÉSISTANCE AUX CONTAMINATIONS : Ce mycélium robuste colonise rapidement le substrat, garantissant une culture fiable et sans soucis.

☀️ UNE CULTURE POLYVALENTE : Idéal pour être cultivé en intérieur ou en extérieur, ce pleurote peut également être utilisé comme paillage pour le jardin ou sur d’autres supports naturels.

🌍 PRODUCTION LOCALE EN FRANCE DANS LA RÉGION DU GRAND CHAMPAGNE : Cultivé avec soin dans la région du Grand Champagne, en France.

Le pleurote blanc (aussi appelé pleurote de l’orme) est une variété particulièrement facile à cultiver. Son mycélium se développe sur une large gamme de substrats et fait preuve d’une grande résistance aux contaminations.

Ce pleurote peut être cultivé aussi bien en intérieur qu’en extérieur, par exemple en tant que paillage dans le potager.

Cette variété produit de grands chapeaux blancs qui peuvent atteindre 15 à 20 cm, notamment lors des récoltes suivantes.

❄️ Conservation du mycélium : À conserver au réfrigérateur pendant 1 mois.

👉 Voir aussi : Conseils pour l’utilisation de nos mycéliums.

🔍 À noter : Bien qu’appartenant à la famille des pleurotus ostreatus, cette variété est souvent appelée « pleurote de l’orme » en raison de sa ressemblance avec l’Hypsizygus ulmarius. Cependant, elle est plus productive et plus facile à cultiver en intérieur que ce dernier.

Conditions de culture

Ce champignon peut être cultivé toute l’année en intérieur. Il est particulièrement sensible aux niveaux de CO2. En culture intérieure, une ventilation adéquate est indispensable pour contrôler la taille des pieds et favoriser l’expansion des chapeaux.

À l’extérieur, la mise en culture se fait au début du printemps, avec une récolte prévue en début d’été ou à l’automne. Il est crucial de garder le substrat humide, surtout en période de sécheresse.

🛠️ Substrats

Pour la culture intérieure : Optez pour de la paille pasteurisée, de la sciure de bois pasteurisée, ou d’autres matériaux lignocellulosiques.

Nous recommandons nos pellets de paille bio, qui sont particulièrement efficaces pour les pleurotes. Il suffit d’ajouter 1 cuillère à café de chaux et 2 litres d’eau froide pour chaque kilogramme de pellets.

Notre substrat à base de sciure de bois, adapté aux variétés lignivores, convient également parfaitement.

📊 Paramètres de culture

Inoculation : 5-20 % de grains/substrat humide

📚 Ces informations sont issues du livre Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms de P. Stamets. Elles sont fournies à titre indicatif, chaque myciculteur ayant ses propres conditions de culture.

📈 Productivité

La récolte moyenne varie entre 150 et 250 g de champignons frais pour 1 kg de substrat humide.