Mycelium sur grains de Pleurote Gris

🍄 MYCÉLIUM SUR GRAINS DE PLEUROTES GRIS : Pleurotus ostreatus, une variété incontournable pour la culture de champignons.

🌱 ADAPTABILITÉ EXCEPTIONNELLE : Ce mycélium s’adapte à une grande variété de substrats comme la paille ou la sciure, offrant une flexibilité maximale pour les cultivateurs de tous niveaux.

💪 RÉSISTANCE AUX CONTAMINATIONS : Ce mycélium robuste colonise rapidement le substrat, garantissant une culture fiable et sans soucis.

☀️ UNE CULTURE POLYVALENTE : Idéal pour être cultivé en intérieur ou en extérieur, ce pleurote peut également être utilisé comme paillage pour le jardin ou sur d’autres supports naturels.

🌍 PRODUCTION LOCALE EN FRANCE DANS LA RÉGION DU GRAND CHAMPAGNE : Cultivé avec soin dans la région du Grand Champagne, en France.

Originaire des forêts tempérées d’Europe, le pleurote se développe principalement sur des troncs ou branches mortes. Il apparaît généralement en automne et à la fin de l’hiver. Ce champignon est une excellente source de protéines, de vitamines B et de divers acides aminés. De plus, il contient des bêta-glucanes, reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé.

Le pleurote est un champignon très simple à cultiver. Il est robuste et s’adapte à divers substrats, comme la paille et la sciure de bois. De nos jours, il est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde.

Les chapeaux de pleurotes mesurent entre 5 et 15 cm et varient en couleur, du gris clair au brun foncé, selon les conditions de culture.

Notre variété KB1 fait partie des « pleurotus columbinus ». Ces champignons prennent une teinte bleutée lorsqu’ils sont cultivés à basse température (10-15°C) au début de la fructification.

Cette variété donne des chapeaux larges et des pieds robustes avec une texture plus tendre que la plupart des autres pleurotes. C’est aussi la souche la plus productive que nous avons, avec une excellente saveur et une bonne capacité de conservation.

❄️ Nous vous conseillons de conserver les mycéliums au réfrigérateur (entre 1 et 4°C) et de les utiliser dans le mois suivant leur réception.

👉 Voir aussi : Conseils pour l’utilisation de nos mycéliums.

Conditions de culture

Le pleurote peut être cultivé tout au long de l’année, avec une température idéale comprise entre 12 et 20°C. Il est important de maintenir une humidité élevée pendant la phase de fructification, jusqu’à l’apparition des bourgeons.

Lors de la récolte, il convient de retirer délicatement les grappes à la main en les tournant doucement, avant que les bords des chapeaux ne brunissent et ne se relèvent. Enlevez les morceaux de champignons restants et maintenez l’humidité jusqu’à la récolte suivante.

🛠️ Substrats

En culture intérieure : Utilisez de la paille pasteurisée, de la sciure de bois pasteurisée ou d’autres matières lignocellulosiques.

En culture intérieure ou extérieure, vous pouvez également utiliser de la paille pasteurisée, de la sciure de bois pasteurisée ou d’autres matières lignocellulosiques. Nous recommandons nos pellets de paille bio, qui sont particulièrement efficaces pour les pleurotes, en ajoutant simplement 1 cuillère à café de chaux et 2 litres d’eau froide par kilogramme de pellets.

Notre substrat à base de sciure de bois adapté aux variétés lignivores est également une option idéale.

En culture extérieure : Utilisez des bûches ou des paillages.

📊 Paramètres de culture

Inoculation : 5-10 % de grains/substrat humide.

📚 Ces données proviennent du livre Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms de P. Stamets. Elles sont fournies à titre indicatif, chaque myciculteur ayant des conditions de culture spécifiques.

📈 Productivité

La récolte moyenne se situe entre 200 et 350 g de champignons frais pour 1 kg de substrat humide, répartis sur 2 à 3 récoltes.